Kuřecí salát s nudlemi (od Terky)
1. julio 2020 I No hay comentarios
Ingredience (pro 4 osoby):
- menší balíček skleněných nudlí
- 1 okurka
- 1 mrkev
- ½ řapíkatého celeru
- 1 červená cibule
- 1 jarní cibulka
- 2 ks kuřecích prsou
- máslo a rostlinný olej
Dresink:
- 1 dcl citronové a limetkové šťávy
- 1 dcl rybí omáčky
- 1 dcl vody
- 75 g cukru
- 4-5 stroužků česneku
- 2-3 chilli papričky
- ½ svazku koriandru
Postup:
Všechny ingredience na dresink vložím do mixéru a mixuju do hladka. Zapnu troubu na 180 ºC. Rozehřeju pánev, přidám rostlinný olej a maso zprudka ogriluju z obou stran. Poté dám prsa do misky s plátky másla (získají lepší chuť a jsou šťavnatější), přikryju alobalem a nechám 15 minut dojít v troubě. Pak je vyjmu a natrhám.
Nudle vložím do vroucí osolené vody a vařím asi 2 minuty. Po uvaření je namočím do studené vody dokud nevychladnou, pak je nechám okapat.
Veškerou zeleninu nakrájím na tenké proužky.
Všechny ingredience vložím do velké mísy a promíchám.
Podávám s kousky bílého pečiva.