Zvlášť povařím zeleninu (polévka) a zvlášť povařím v malém množství osolené vody s 2 lžícemi octa mořské ryby, případně další dary moře (množství a rozličnost druhů podle obliby). Ryby vařím velmi krátce (od bodu varu povařím jen 3 minuty ) a poté maso vyjmu a nechám prozatím stranou. Pokud se rozhodnu pro kalamáry nebo jiné mořské plody, ty vařím jen 1 minutu a rychle zchladím (jinak ztvrdnou a zgumovatí).

Než se polévka uvaří, připravím si zeleninu na oblohu: nakrájím papriky všech barev, řapíkatý celer, cuketu, pórek, případně další zeleninu podle chuti. Na jednu porci počítám s velkou hrstí na hrubo nakrájené zeleniny. Zeleninu asi 2 minuty orestuji na pánvi se lžící rozpuštěného másla, pak přidám 6 lžic vývaru a krátce podusím.

Jakmile je zelenina v polévce měkká, ochutím ji trochou římského kmínu, plechovkou kokosového mléka a šťávou z ½ citronu. Chuť jídla zvýrazním kari pastou nebo chilli a 4 stroužky utřeného česneku. Nakonec do polévky přidám zvlášť uvařené mořské plody a kusy vykostěné ryby; případně ještě dochutím. Maximálně 2 minuty celou směs prohřeju a můžu podávat.

Do hlubokého talíře dám hrst dušené zeleniny (obloha), kterou zaliju zeleninovým vývarem s mořskými plody a kusy ryby. Doprostřed Kropsoupči dám lžíci zakysané smetany a ozdobím natí petržele a koriandru nebo řeřichy.

Jako příloha se mi osvědčil chléb nebo rýže, kterou podávám v misce zvlášť.

O tento recept se s námi podělil náš kamarád Kropenka. Děkujeme!