• Guacamole na placce z červené čočky

    6. března 2019 I Žádné komentáře
    guacamole na placce z červené čočky
    Ingredience (pro 2 osoby):

    Placka:

    • 150 g červené čočky
    • 150 – 200 ml vody
    • 1/2 lžičky soli
    • 1 lžička kurkumy
    • 1/5 lžičky černého pepře
    • 1/5 lžičky cayenského pepře

     

    Pomazánka:

    • 2 avokáda
    • 1 lžíce citronové šťávy
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 1-2 stroužky česneku
    • sůl
    • černý pepř
    • černé olivy
    • paprika
    • nať koriandru nebo petrželová nať
    • 1 ks lahůdková cibulka s natí nebo pórek

     

    Obloha:

    • rajčata, cuketa, ledový salát

     

     

    Postup:

    Placka:
    Čočku předem namočím asi na 1 hodinu. Předehřeju troubu na 190 °C. Čočku propláchnu a vložím do mixéru, přileju vodu (raději méně a pak případně doliju) a přidám ostatní ingredience. Směs dohladka umixuju (její konsistence připomíná palačinkové těsto).
    Přeliju ji do nádoby vyložené pečicím papírem (používám plech o poloviční velikosti) a peču asi 30 – 45 minut (dokud se nezačnou okraje odchlipovat podobně jako u piškotového těsta). Vyjmu z trouby a než placka trochu zchladne, připravím pomazánku guacamole.

    Pomazánka:
    Avokádo, česnek, citronovou šťávu, olej, sůl a pepř umixuju tyčovým mixérem. Pomazánku natřu na placku a ozdobím olivami, kroužky papriky, cibulkou a zelenou natí.

    Servíruju na talíř společně se zeleninovou oblohou.

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..