Brokolici uvařím v osolené vodě nebo v páře a rozmačkám. Případně ji mohu přímo syrovou nastrouhat (celou i se stonkem); byla jsem překvapená, jak to jde dobře. Do brokolice pak vmíchám 1 vejce, osolím, okořením, přidám česnek a zahustím rozdrcenými vločkami a dýňovými semeny.
Plech vyložím pečicím papírem, na který pokládám lžící vytvarované brokolicové placičky. Šoupnu pak asi na 20 minut do trouby nastavené na 180 stupňů Celsia. Z druhého vajíčka udělám volské oko.
Kdo chce, může zvolit méně dietní přípravu a placičky na pánvi s trochou oleje osmažit.
Chutná mi kombinace placiček a kvašeného zelí, no a spíš pro oko doplním talíř nějakou zeleninou.