Banánová polévka (od Terky)
3. junio 2020 I No hay comentarios
Ingredience (pro 4 osoby):
- 4 vyzrálé banány
- 1 střední cibule
- 250 g pórku (zelená i bílá část)
- 200 g mrkve
- 200 g řapíkatého celeru
- 1 stroužek celeru
- 250 ml čerstvé pomerančové šťávy
- 1 plechovka kokosového mléka
- ½ l zeleninového vývaru (nebo vody)
- chilli omáčka
- olej, sůl, pepř
Postup:
Veškerou zeleninu nakrájím na tenké proužky. Na slunečnicovém oleji orestuju cibuli, česnek, mrkev a celer. Přidám banány nakrájené na plátky a orestuju dozlatova. Zaliju zeleninovým vývarem a vařím do měkka. Poté přidám všechen pórek a asi
5 minut povařím. Osolím, opepřím a přidám pomerančovou šťávu a vařím dalších 5 minut.
Hrnec přesunu ze sporáku a obsah najemno rozmixuju. Přidám kokosové mléko, dochutím a na talíři ozdobím lístky koriandru, černým sezamem a kapkou chilli omáčky.